Degustačný večer u nás bude patriť skorej jari a Veľkej noci. Naši hosťujúci kuchári Anton ČORBA a Richard RABATIN z Košíc nám pripravia svoje jarné fantázie na tanieri s našimi surovinami a my Vám popri tom porozprávame niečo o nás, o výrobe potravín, rôznych zaujímavostiach z kuchyne a samozrejme o víne BRIGANT. Tešíme sa na […]
Slepý cupping v kaviarni Espresso Bar, ktorý je neodmysliteľnou súčasťou príprav na festival kávy Two Coffee Champs 2024. Pripravený bude slepý cupping 30 vzoriek káv od slovenských a zahraničných pražiarní. Každý pražiar má svoj jedinečný prístup ku praženému zrnu. Účastníci/čky spoločne ochutnajú jednotlivé vzorky, zistia aké chute v nich cítia a každý si nájde svojho […]
Pražiarne: COFFEIN, KÁVOHOLIK, KAAN, CAFÉ DIAZ, VERTICCIO, ČIERNA PERLA, DOT, MIA COFFEE, QB COFFEE ROASTERS, ZRNA, JONAS REINDL COFFEE ROASTERS Jeden človek si odnesie festivalovú tašku s dalšími vzorkami. 😊
Už 13. júna o 18.00 privíta kulinársky tím Jara Bachledu v reštaurácii PaB Kuszmannov bazár výnimočnú návštevu – kulinárskych majstrov z prešovskej reštaurácie Zwicker. Spoločne nám pripravia 6-chodové degustačné menu. Čo k nemu? No predsa naše remeselné pivo PaB! Viac informácii: https://kuszmannpab.sk/degustacna-vecera-pab-kuszmannov.../ Ak prídete zďaleka a chcete ostať v Tatrách dlhšie, ubytujte sa pohodlne oproti […]
Ochutnávka prvotriedneho vysokohorského čaju darjeeling zo skorého jarného zberu (first flush). Čajový lístok má veľký podiel vrcholových lístkov, s nálevom vyváženej plnej sladkastej kvetinovej chuti, s mierne korenistým dozvukom.
Ďalší termín nášho degustačného večera získal svoje tváre, termín a tému. Konopa siata bola v našich končinách pôvodná rastlina so širokým uplatnením. V súčasnosti sa využíva na výrobu viac ako 10 000 produktov (potravinárstvo, stavebníctvo, kozmetika, atď...) po celom svete. My sme sa rozhodli Vám priblížiť jej variácie pri jej využití a príprave v kuchyni. […]